做梦开饭店生意不好,求解答饭店生意不好怎么办

求解答 饭店生意不好怎么办

楼主，可以针对你附近的饭店做一个市场调查，在当地户口外来人口比重是多少，消费人群以哪些人为主，他们的身份，工作性质，由此可以推测他们的收入，再进一步推测一个1户人家1个月外面用餐的费用与人数，需要怎样的用餐习惯，是否要停车位，是否要小包厢，自己可以做一个相对而言的细分或者空白市场。

你可以以顾客的身份或者派其他亲戚到其他附近的饭店用餐与自己的饭店做一个比较，哪些需要改进哪些我们做得好，不够好，都要留心，细心并且重视对待顾客提出的意见。同时还得与平时经常来往饭店的“重要客人”建立业务关联，给予一些经济提成，让这些“业务员”能够多带来人脉。

实在不行，但是又很想做这一行，可以考虑先入股其他发展较快且成功并且有资金需求的餐饮机构，以便学习日后自己发展。

开饭店没生意怎么办啊 急死了

地点！ 这个很重要~ 当然在合适的地点开合适的饭店~也就无所谓了~ 不能在小区里开大酒店~也不能在繁华地带卖炸酱面~ 味道！ 这东西开头范错误了~ 以后就很难改了~ 去吃饭~东西不好吃~ 那怎么还会有生意呢~ 卫生！ 不同档次的饭店有着不同的卫生要求~ 自己看着办~ 特色！ 没有特色的饭店~ 生意一定不会好~ 如果不能挽救 就降低价钱~ 但是不是长久之际~ 在这期间一定会让你发现些什么的~ 希望你有敏锐的洞察力~ 饭店生意不好~ 都是老板的责任~ 学会换位思考~ 你是客人的话会去你的饭店吃吗~ 当然这点很难~ 很难客观的去换位思考~。

小饭店生意差怎么办

首先你要搞明白生意差的原因。

生意不好可能是什么原因呢，病根在哪里呢？首先我们要明白是一直没客户来，还是以前还有些人来，现在生意不行了，对吧？

如果从开业到现在一直没人来，那说明客户对你这个店不熟呀，估计都不知道有你这号店，那首先就应该设计好吸引人的引流产品，先发发广告，线上线下同时进行，然后去各个鱼塘对接，我们以前讲过六大类鱼塘，不清楚的去翻以前的文章。先做小规模测试，看看效果，然后方案不断优化。

如果是以前人气不错，现在没人气了，那可能有什么原因呢？有可能是产品过时了，对吧？有可能是竞争对手增多了，店铺实力比你强，产品比你好，价格比你低，服务比你好，促销更吸引人，对吧？有可能是员工工作态度问题，对吧？有可能是你没维护好老客户，对吧？……

比如说是员工工作不积极，引起的客户来的少，那就要从员工为啥工作不积极这方面去解决。有可能是员工能力问题，员工工作态度端正，但是因为经验不够，销售水平有问题，留不住客户，有吧？也有可能是你的工资制度有问题，员工觉得付出和回报不成正比，做一天和尚撞一天钟，有吧？

再来细分一下，员工留不住顾客，有可能是你产品问题，有可能是他的话术不好，有可能是你们的促销方案不够吸引人，有可能是你的竞争对手比你强太多，对吧？

再来细分，员工水平不够拉不来顾客，你怎么做？解决方案我可以招一个能力强的，然后你要思考的是你去哪里招，怎么招，你的招聘公告怎么写，人家为什么来，人家来了怎么留住人才？有可能你说人才不好招，目前员工工作态度还行，那就培训呗，你自己做培训，还是请店里最牛的人来培训，还是请专业培训师培训，解决办法有了吧？

各位，看到这里，发现了吧，单单一个客户少就有可能有几十个原因造成，而我们99%的老板，只是看到表象，根本没有检测到真正的原因，呀，没有客户，那我就引流呀，结果就犯了本来是胃病引起的心脏病，结果直接开了心脏病的药，最后吃了没效果，甚至还起了反效果，是药有问题吗？不是的，是根本没找到病根呀。

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