在海洋里面隐藏着许多我们意想不到的生物，有时候渔民们捕捉上来，就连它的名字都叫不出来。日本作为一个国土面积比较小的国家，更是四面环海，海鲜更是成为了他们餐桌上的基本菜色。在日本爱知县，海产更是相当丰富，今天小凡要给大家介绍的这一种，更是被大家称呼为世界上最坚硬的鱼，
看到砧板上这条鱼了没？没错，它就是今天的主角，松球鱼。因为身上的鳞片花纹宛如松果一般，所以被称之为“松球鱼”，为暖水性底层海鱼，头部的发光器官中与其共生着费氏弧菌到达一定浓度的时候，便可以在水中发光。相信有过捕鱼经验的小伙伴们也清楚，在黑暗的水中，发光一般都会吸引其他鱼过来，松球鱼也是利用这个特性来进行捕食。
松球鱼的外表非常坚硬，更是被大家评为“钻石级别硬度的鱼”，但你们却不知道，有着这么坚硬外表的它，确实有着非常鲜美的鱼肉。在日本，人们也是非常喜欢将它来制作成刺身食用，对于喜爱生鲜鱼肉的日本人来说，它们真是非常难得的美味。
虽然分解的过程非常艰难，但是对于这样鲜美无比的鱼肉，他们却是乐此不疲。将一整条鱼分解完，将鱼肉剔出来，浸泡在特制的醋之中，将整个鱼肉进行软化作用。要知道，松球鱼的鱼肉是基本没办法进行水煮的，因为怎么煮都煮不烂，一般人只能将它进行火烤，然后剥开雨披吃里面的鱼肉。
整条鱼剥落下来的鱼肉只有少得可怜的2片，只够两口就没了，但是松球鱼本身的鱼肉有着非常丰富的油脂，非常美味。在日本美食达人的精湛刀工下，这么坚硬的鱼肉也是只能乖乖地躺在人们的盘子上。我们都知道，运动得越多，鱼肉也会更加紧实，它的身体那么坚硬，相信它的运动肯定也不会少，你们觉得呢？
