秋天的气温开始到结束的变化很大，由酷热到严寒转化，立秋刚过，气温仍然很高，处暑之后秋高气爽，温度宜人；过了霜降。转入深秋，气温骤降。钓鱼爱好者可根据这些变化来安排钓事。因为不同的时间有不同的方式可供选择。
按气温的变化一般，秋天可以分四个钓鱼阶段：
第一阶段：
从立秋开始，因为还是“三伏天”，所以暑气依旧恼人，可以用夏季用的钓鱼方法，如钓荫、钓深，一天之中尽量避开中午这比较热的时间段，选择早上或傍晚以后进行，甚至可以进行夜钓，也是很有情趣的。第二阶段：
从处暑开始，这又是一年之中的黄金钓季。“秋风起兮佳景时，吴江水兮鲈鱼肥。”这是晋张翰笔下的秋钓写实。钓友们把这个季段称为黄金钓季，决不只因为佳境和肥鱼，而是因为在这个时间段金风送爽，引面而来的微风使人们心旷神怡，且这个时候的温度比较适合，对钓鱼人提供一个舒适的钓鱼环境，况且这个时候是鱼儿的摄食旺季，能给钓友提供一个非常非常好展现平台。此时去钓鱼，除了可以继续沿用夏季的各种饵料以外，还可以更多地收集独具秋钓特色的蚱蜢、油葫严及各种青虫和昆虫，用它们钓草鱼、鲇鱼、黑鱼和黄颡等，这可是天然且美味的饵料，当然会有令你满意的效果，有时鲤鱼也会对这种活饵感兴趣。在钓法的问题上还是以钓边为主，如在深水处钓鲢鳙草鱼，应离底钓浮。钓鲤鲫鲇黑鱼，则应钓边钓底。因为岸边的各种植物种籽和昆虫，落入了水中便成为了鱼儿的美食，吸引鱼儿朝向岸边游来，钓手追着鱼儿靠边下钩，定获车收，至少也不会落个空空如也。
第三阶段：
从寒露前后开始，由于气温的继续下降，太阳的光芒已经眷顾不到较深的水中，鱼儿转向了温度相对较高的浅水区和向阳的岸边（一者为了得到适宜的生存环境，二者为了得到更多的食料，因为这些地方的浮游生物比较多）。这正是“秋钓边”的好时节，钓手最好使用手竿和短竿，不要以为近岸浅水无鱼，其实鱼都聚集于此，因为钓点较浅，所以要注意保持隐蔽和安静，以免惊吓到水中觅食的鱼。如果气温再继续下降，因为表层的水温低于深处，鱼儿潜入了更深的水中，这个时候的秋钓也就算进入了后阶段了。
