一、海鲈鱼的手竿钓法
钓组：以5.4-7.2米硬调中长手竿为宜。竿短，钩饵送不到海鲈栖游的深水域钓位;竿长又操作不便。主线为6号强力线，脑线3.5号。悬坠、卧坠均可，卧坠更稳。如悬坠钓法，脑线应为20厘米;卧坠钓法，脑线应为8～10厘米。钩是中号长柄双钩，伊势尼、挪威8～10号即可。使用长柄钩的目的是减少海鲈中钩后用利齿咬断钓线而逃脱的几率。浮漂为立式长漂。钓点应选在港湾、码头、泊船等缓流或稳水区。具体钓法：
1)底钓：
将钩饵投入钓点(漂点水深：近岸为3～4米，远岸为5～7米)，静候鱼讯。如浮漂上下点头，则说明有鱼就饵，继而色环徐徐或蓦然入水，即表明钩饵入口。此时须猛提钓竿，使钓钩刺深或穿透鱼嘴，再遛鱼上岸。
2)浮钓：
海鲈底栖而浮游于水体中上层猎食。依此习性，浮钓应以串钩钓法为佳。钩前大铅珠卧底定位，坠上每40厘米结一钩，3～5只钩为宜。脑线长为15～18厘米。浮漂以棒形或球棒形稍大者为佳。鲈鱼中钩的漂相多为闷(沉)漂。
3)抖钓：
双钩钩饵入水50～80厘米，如无鱼就饵，钓手需不断将竿线提起、放下，以诱鱼发现目标而上钩。为方便省力计，钓手可事先于岸边水中插牢一根“丫”形铁(木)支架，以支撑竿体中后部，也有人把钩饵上下点动变为左右侧移，但效果不如前者。
4)漂钓(走钓)：
这是一种在江河下游至人海口或江、海岸边水体流动水域(诸如桥、涵洞口、堤坝闸门出水口等)的一种钓效颇佳的钓法。钓者手执一竿边钓边走，做短距离往返式寻鱼下钩。钩饵位于流动水体上层40～60厘米，令其顺水漂流浮钓，此法多为手感获取鱼讯，也可加略大点的浮漂(球形)施钓。
二、海鲈鱼的海竿钓法
钓组：2.1-3.6米海竿，所用钩线与手竿一样。所不同的是坠——10～25克重的钩前活坠，适用于卧钩底钓和串钩悬钓(倾斜式)。具体钓法如下：
1)定点底钓：
适用于缓(回)流水域或相对而言的静水区。具体做法是将双钩饵投至钓点后，摇轮紧线、挂铃、等待鱼讯。如竿梢点动或轻微铃声，则表明海鲈正在追饵或触饵;当竿梢大弯，铃声响起，则说明海鲈已将钩饵吞入口中，此时提竿十拿九稳。
2)提拉底钓：
此法适用于急流深水区，例如礁丛、矶石、堤坝底根部或海沟、海汀等水域。将双钩饵投入钓点水底，摇轮紧线，使钓线抻直。数分钟后，如无鱼就饵，则应提竿点动逗钩诱鱼。此时钩饵已被近移一两米，钓手要随时紧线回收余线。如此反复多次，至钩饵近岸时提起换饵重抛。如手感沉重，有鱼中钩，则应及时刹钩遛鱼网获。此法拖钩找鱼，主动积极，以扩大搜索面而提高上鱼率。缺点是钓者只能手执一竿，反复操作免不了忙碌之苦。同时钓礁丛矶底极易挂钩卡坠，丢钩失坠是常事，故而要备足钩坠及时补换。尽管如此，多数海钓者还是乐此不疲，因其钓效颇佳。
3)提拉浮钓：
此法适用于江河下游段和人海口流动水体，或海岸的涌洞、闸门口等流水水域。将串钩钩饵投入上游方向钓点，使钩饵距水面50～80厘米。钩饵入水后摇轮收线，令钩饵位于水体上中层。当海鲈发现游动的钩饵，必急追捕食而中钩。钓者手感有鱼上钩应立即收线取鱼。如无鱼问津，要收线再投。如此反复直至上鱼。此法依据鲈鱼多在水体中上层游弋索食习性而设计。以上为真饵钓法。
三、海鲈鱼的路亚钓法
是从用饵的角度提出的另一种钓法。所拟制的对象鱼为小香鱼、小海鲻、沙丁鱼等。其制作材料为木片，铝、铁片等，现成产品则多用塑胶。制作要求是仿真性要高，鱼体长宜在8～12厘米，宽2～3厘米，最好形色兼备，细节部位要明显，如鱼的头、眼、身、尾、鳍、鳞等越逼真越好。颜色以白、银白为宜，如有荧光尤佳。拟鱼头、尾部需各挂一只锚钩(三角钩)，脑线长2～3厘米。
拟饵鱼在深水海流或浅底浊水流中，受水流冲击而游动，其状如同真鱼一般。海鲈凶猛贪吃且吞饵鲁莽。其视觉灵敏但嗅觉迟钝，看见游动的拟饵就误为是美味佳肴，张口即吞，结果中计。拟饵钓在急流浑水、潮汐涌动或清浊水交汇处使用效果不错。
